Pulque: la bebida de los Dioses

Por años el hombre ha buscado satisfacer su sed de embriaguez hasta el clímax total, hasta perder la noción del tiempo o perder la consciencia. La búsqueda de una sustancia embriagante perfecta lo ha orillado ha experimentar con distintas bebidas que contengan mucho grado de alcohol pero sin éxito alguno. También, ha ocupado de pretexto la búsqueda para conbeber, perdón, convivir con sus "amigos de parranda" quienes para evitar la boca seca de tanto platicar de temas de negocios deleitan su paladar con un trago de "chupe".

En la actualidad la búsqueda de la afrodisiaca brebaje ha cesado pues se rumora de que existe un mítico lugar donde las aves vuelan cerca del suelo y el cielo se abre para dar paso libre a los mortales hacia un oasis donde se concentra el conocimiento absoluto: "La pulkata" o mejor conocido como la pulquería. Es ahí donde Quetzalcoatl y Mayahuel se reunen para disfrutar de una dosis de sabiduría, una carga de conocimiento. Los mortales hacen gala de su conocimiento para poder entablar conversación con los seres supremos pero esto lo logran gracias a una porción de exquisito trago que convierte a los mortales en inmortales y después, y con suerte, en dioses. Es sin duda el pulque la bebida de la sabiduría.

En la antigüedad, en México, era muy común tomar pulque tan normal como tomar una "chela". Hoy en día se ha acabado con esa necesidad, esas ansías de querer conocimiento, de esa virtud como mexicano. Ahora, se tacha de "warro" o pordiosero a quien bebe pulque y de rico o fresa a quien no lo toma y por lo contrario alimenta las marcas extranjeras que entran a la nación como el vodka o el whisky. ¿Podrás imaginarte los dos ambientes, la que genera, por ejemplo, el el vodka o la chela y la que crea el pulque? En efecto, las dos no tienen tantas diferencias porque en ambas se pueden encontrar borrachos, personas que desean saciar su sed, pero, existe una gran diferencia: el tema de conversación.

En la juventud, muchos son los que desean parecer "chicos fresas" tomando "pomos" pero ¿y el resto? Del resto,la mayoría toma chela o caña ¿y la minoría? La minoría son las personas que ingieren pulque. Las personas que quieren parecer fresas conversan temas sin sentido: que cuanto te costaron tus tenis, mi papi se acaba de comprar un carro nuevo como la ves ... Las personas que toman "cheve" o chela, suelen tener conversaciones mas amenas: ...sabes que yo te quiero mucho, ...vamos yo invito. Las personas que toman pulque se ocupan de temas mas profundas. Es aquí, el pulque aporta toda su esencia, donde te empieza a abrir los ojos. El pulque te hace ver cosas que los demás no ven(y no hablo de drogas). Te hace cuestionar todo (que quede claro que el cuestionar no significa ser terco), le da derecho de decir lo que piensas. EL degustar una pequeña dosis de pulque es suficiente para iniciar conversación con los antepasados. Si concentras tus conocimientos o si son suficientes, tendrás suerte de tener contacto con los dioses aztecas. Tomar pulque es todo un rito. Es por eso que digo:
"pulque: la bebida de los dioses".

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OTTO E MEZZO